野菜の農薬の落とし方

突然ですが『野菜の農薬』って気になりませんか?健康志向が高まる昨今、意識されている方も多い話題なのではないかと思います。

実は私たちが住む日本は、世界でもトップクラスの農薬使用国です。故に出来る限りオーガニックのものを選ぶようにしていますが、いかんせんオーガニックってとにかく高い。お財布的にしんどい時も多々(^^;)

でもオーガニックじゃなくても、農薬が使われていたとしても、『野菜』というのは体と心の健康を大きく改善してくれる食べ物です。だから食べないという選択肢はもったいない!

全ての農薬を排除することは難しくても、せめて表面のものだけでもしっかり落としたいですよね。今回ご紹介する方法はどれも手軽で簡単なものばかりなので、ご参考の一つにしていただければ嬉しいです^^

手軽で簡単な農薬の落とし方

①流水でしっかり洗う

『これって普通じゃない?』と思いますよね(^^;)でも、あなどることなかれ!です。

流水の場合ササっとではなく、できれば30秒以上はしっかりと洗い流すことが大切

私が水洗いする時は、まずは大きめのボウルや容器に水をたっぷり溜めて、隅々まで念入りに洗っています。水の節約の為に私は溜めて洗っています。

本当は流水で流すのが良いみたいなのですが、水の流しっぱなしはもったいないと思ってしまう性分なので…。

②重曹

重曹はお掃除や料理だけじゃなく、農薬を落とすのにも使える万能品。

使い方としては、大きなボウルなどに水と重曹を入れて重曹水を作り、そこに野菜などを入れてしばらくつけます。目安としては5〜10分くらい。あとはしっかり水洗いをするだけ。

私の場合は水1Lに対して重曹大さじ2くらいの割合で作っています。残った重曹水はシンクの掃除などにも使えるので、無駄なく使えてエコにもなりますよ!

③お酢

お酢は農薬を落とす以外にも殺菌作用もあるので、実は海外では割とポピュラーな方法です。

殺菌作用もあるならお酢が最強!と思うのですが、私は酢だと食材に香りが移るのがどうも気になってしまうので、お酢を使った方法の頻度は低め。

工程は重曹の時と同じく『①酢水を作って、そこに野菜をつける②流水で洗い流す』です。

酢水の割合は水1Lに対してお酢50mlくらい。お酢の場合は長時間つけると色が変わる可能性があるので、3〜5分くらいの短時間をおすすめします。

④野菜用洗浄剤

これもお手軽な方法の一つです。以前はこの野菜専用の洗浄剤を使っていましたが、今は家にある物でより簡単な方法が主流になってます。(洗浄剤、以前よりだいぶ高くなっちゃったし…。)

よく購入していたのはアイハーブでです。なるべく天然成分のものを選んでました。

私がよく使っていたのはコチラ↓(ご参考までに)

ATTITUDE(アティチュード), フルーツ & ベジタブル ウォッシュ、27.1オンス(800 ml)

Citrus Magic(シトラスマジック), Veggie Wash(ベジウォッシュ)、フルーツ&ベジタブルウォッシュ946ml

これらは天然成分のものなので安心です。オレンジの表面についたワックスなんかもプカプカ浮かんでいたので、ちゃんと取れると思います。

【余談】農薬は野菜だけじゃない?!

突然ですがみなさん『野菜=農薬いっぱい』のイメージが強くないですか?私はずっとそうでした。

冒頭でも話した通り、確かに日本は諸外国よりも多くの農薬が使われているのは本当のことです。

でも実は野菜と同じくらい、あるいはそれ以上に農薬が含まれているものがあるのですが、ご存知でしょうか?

その答えはなんと『動物性食品』なのです。かなり意外ですよね…!

『農薬が心配だから、野菜を避けてお肉を食べるようにしています』という話を聞いたことがあります。でも実はお肉などにもしっかり含まれているのです。目には見えづらい形で。

私がこのことを知ったのは『ナチュラル・ハイジーン』という食事法の関連書籍の中ででした。

例えばマグロなども水銀量が多いですよね。これは食物連鎖の頂点であるゆえんです。自然界の食物連鎖の頂点の生き物には、このようなものが凝縮されています。

そう考えると、確かに!と思いませんか?

野菜ももちろんそうだけど、動物性食品だって、果たして本当に安心安全と言い切れるのだろうか?と私は疑問を持たざるおえませんでした。

でもでもそんなことを言ったら食べるものがなくなるので、可能な範囲で自然に近いのものを選べば良いと思っています。私もそうだし^^

だけどこういうことを『知る』ことは、とても大切なことなのではないか?と感じた一件でした。

最後に一言

今回ご紹介した野菜の農薬を落とす方法、いかがでしたか?私はいつも野菜やフルーツを購入したら、一気にまとめて洗うようにしています。理由は、その都度洗うよりも楽だから。

このちょっとしたひと手間で、毎日の料理がさらに楽になります。

元気な身体のためにも、自分や家族の体の内側のケアを意識していきたいですね!^^

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


ABOUT US
筆者アイコン(横顔)
今乃かおり
「頑張りすぎない」がモットーの、オーガニック好きなゆるゆるベジタリアン。野菜とフルーツが大好物。 | 野菜料理が得意(調理師免許所持) | グリーンスムージーオフィシャルインストラクター | 山形生まれ山形在住。詳しいプロフィールはこちら お問い合わせはこちらまで