丸ごと玉ねぎのドレッシング

玉ねぎを丸ごと使った和風ドレッシング

この『丸ごと玉ねぎのドレッシング』は通常のドレッシングとは違い、具材の一部のような、食べ応えのあるドレッシングです。

玉ねぎの食感がそのまま残るから、玉ねぎ好きにおすすめのレシピです^^これを乗っけて食べるサラダのなんと美味しいこと…

寒い季節は生サラダを食べるのがちょっと億劫気味に。そんな季節でもこのドレッシングなら、モリモリ食べられること間違いなし^^

作り方もとっても簡単です!

丸ごと玉ねぎのドレッシング・材料

【材料(4〜5人前) ※作り置き前提の量なので多めになっています!】

玉ねぎ・・・・中玉で2個(うす切り)
油(米油)・・・・大さじ2
砂糖・・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
酢・・・大さじ1
レモン汁・・・小さじ1

丸ごと玉ねぎのドレッシング・作り方

⑴フライパンを強火で熱し油を入れスライスした玉ねぎを入れる。炒めながら油が全体に行き渡ったら、砂糖を加える。しんなりするまでいためる。

⑵玉ねぎがしんなりしてきたら醤油・酢・レモン汁を加えてさらに炒める。玉ねぎに十分火が通りトロトロになったら完成!

完成したものがコチラ

アツアツでも美味しいし、一晩寝かせても美味。

お酢にプラスして『レモン汁』も加えることで、ライトで爽やかな風味がプラスされます。そのおかげで飽きずに美味しく食べられるんです。

今回米油を使用しましたが、オリーブオイルでも美味しかったな。お好みのオイルで作っても良いかもしれません。(好みで大丈夫ですが、なるべくクセの少ない油の方がおすすめ^^)

料理好きといえど、作りたくない時だってもちろんあります。

そんな時このドレッシングがあれば、たとえ千切りキャベツだけのサラダでも、ご馳走のようにモリモリ食べられるから不思議です。私のようにめんどくさがりな方にこそ『丸ごと玉ねぎのドレッシング』をおすすめしたいな。

玉ねぎ丸ごとなので、普通のドレッシングをかけたサラダよりも栄養たっぷりです。ぜひ作ってみてくださいね^^

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今乃かおり
「頑張りすぎない」がモットーの、オーガニック好きなゆるゆるベジタリアン。野菜とフルーツが大好物。 | 野菜料理が得意(調理師免許所持) | グリーンスムージーオフィシャルインストラクター | 山形生まれ山形在住。詳しいプロフィールはこちら お問い合わせはこちらまで