プラントベースの食生活に興味はあるけれど、「実際に体や心はどう変わるの？」と感じていませんか？
この記事では、私が長年続けてきたプラントベース生活の中で感じた、体調・メンタル・価値観の変化を実体験ベースでまとめています。
「なんとなく不調を変えたい」「食生活を整えたい」と思っている方のヒントになれば嬉しいです。
目次
プラントベース食とは？簡単に説明
プラントベースとは、植物性の食材を中心にした食生活のことです。
- 野菜
- 果物
- 豆類
- 穀物
- ナッツ類
などをベースにした食事スタイルで、必ずしも完全なヴィーガンである必要はありません。「できる範囲で取り入れる」でも十分意味はあります。
この記事を書いている私の遍歴もざっくりとですがご紹介したいと思います。
私は小さい頃から体が弱く、大人になっても相変わらずでした。そして大人になってからは、ストレスが溜まるとジャンクなものに手が伸びるような食生活だったんです。
今思えば、疲れている時ほど無意識に”麻痺させる食”を選んでいました。どんどん重く太っていく体。便秘も至極当たり前のことでした。
そんなある日、３０歳を目前にして大きな体調不良を体験。この出来事をキッカケに、『食が心と体に与える影響』に興味を持ちはじめ、少しずつプラントベースへとシフトしていくことになりました。
【結論】私が感じた変化（ざっくり）
まずは全体像から↓
- 体が軽くなった
- 溜め込みにくい体質になった
- 肌やコンディションが安定した
- メンタルのアップダウンが少なくなった
- 思考か価値観が変化した
ここから先は、もう少し具体的に紹介していきます。
STEP1: 体に起きた３つの変化
腸が元気になった
プラントベース食に変えてから一番大変化を感じたのは、なんと言っても『お通じ』です。
食事を変える以前は、１〜2日出ないのは当たり。でも今や毎日、それどころか一日数回が普通な状態に。
そして、風邪も以前と比べてずっと引きにくくなりました。
引いたとしても回復が…早い！もう以前のように『季節の変わり目ごとに風邪をひく』ということもありません。『免疫の鍵は腸にある』と聞いたことがありますが、まさしくそれを実感しています。
体型の変化
変化はそれだけにとどまりません。体型もだいぶスリムダウンしました。しっかり満たされるまで食べているのに、不思議とぶくぶくと太らないのです。
この食事をはじめて9年経ちましたが、それからずっと体型をキープすることができています。（もちろん細かいカロリー計算など全くしていません）
痩せないな〜（泣）と悩んでいたあの頃の私が懐かしいです…。
体の軽さ
実はプラントベースを実践するまでの私は、30分歩いただけでドッと疲れてしまうほどの体力でした。（歩いた後は体が鉛のように重くて、その後体調を崩してしまうほど）
ですが、プラントベースに切り替えてしばらく経った頃、ふと『ウォーキングしてみよう』と思い、歩いてみることに。
すると、歩いている道中から以前と全く違う体感に戸惑いました。
というのも、本当に羽が生えたかのような軽さだったからです。
今までの鉛のような感覚とは大違い。まるで”新しい体に生まれ変わった”かのようで、疲れも一切感じていませんでした。
プラントベースは、私の人生を変えてしまったのです。
STEP2: メンタルの変化
体が整ってくると、次に変わったのは心の状態でした。
- イライラしにくくなった
- 不安が軽くなった
- 思考がクリアになった
これは科学的に証明できる部分もあれば、正直、言葉にしきれない感覚的な部分もあります。
感情の波が穏やかになった理由
私が今まで『こうしなければならない』と当たり前のように思っていたことが、ある日突然『あれ、なんでこんなに頑なだったんだろう？』と、まるで『固い結び目が何の前触れもなしに、突然ほどける』ような体験をしました。
以前の私はすぐイライラしやすく、感情の起伏も結構ありました。ですがプラントベースを実践するほどに感情の起伏も穏やかになり、”調和”に目が向くようになっていったのです。日々の”豊かさ”にフォーカスすることが自然と増えました。
これはスピリチュアルな観点からの話ですが（苦手な方はスルー推奨）、『動物性には動物の、植物性には植物の感情や記憶が細胞に刻まれている』という話を聞いたことがあります。
特に動物はお肉になる時に感じる感情も刻まれているらしいので、その影響で食べた人の感情が乱れやすい、と。私個人の体感的にも『確かにそうかもしれない…』と納得したんですよね。思い返すと、昔はよく動物性のものをたっぷり食べていたので。
今の世界は、AIの活躍や人の働き方の変化などが『より軽やかに、身軽に、楽に』移行しているような気がしませんか？
これは私のただの感覚なのですが、『食』もこの世界の流れと同様に、『よりライト』になっていく。そんな気がしています。
STEP3: 価値観・生き方の変化
さらに続けていく中で、少しずつ考え方や生き方そのものも変わっていきました。
- 自分が本当に大切にしたいものが何なのかが見えてくる
- どんな自分も認め、許せるようになる
- 自分に正直になれる
ここから先は、人によってはスピリチュアルに感じるかもしれません。ただ、私にとってはあくまで『自然な流れ』でした。
↓この辺りの変化を詳しくまとめています↓
『食』は思考・創造・現実に影響していた
プラントベースで体と心が整ったことで、自然と”内側から放たれるエネルギー”も変わっていくのかもしれません。
というのも『現実の流れ』までもが静かに優しく動き始めたからです。
まず『感覚や思考』に変化が現れました。
それは偶然見つけた本に、今悩んでいることの答えがドンピシャに書かれていたり、ふと耳に入ってきた誰かの会話から打開策のヒントを得たり。
そんな『何気ないことをキャッチする感覚』が鋭くなっていきました。
『石橋を叩いて叩いて叩いて渡る』くらい超慎重派だった私が、『惹かれたものはとにかくやってみる』という考え方にシフトしていました。
食で内側がクリアになると、『人生を主体的に生きる』という感覚が蘇ってきたのです。
他人軸で引っ込み思案＆人の顔色ばかりうかがっていた私が、顔出ししてブログを始めたり、幼い頃からの夢だった画家活動を始めたりetc….。
それと時を同じくして、突然今までほとんど言われたことがなかった言葉を、他者から投げかけられるようになりました。
家族や友人から「⚪︎⚪︎（私）は、そのままで良いんだよ」「⚪︎⚪︎といると、不思議と心の奥底も色々話しちゃう」「大好き、ありがとう」という言葉たちを、面と向かってー。
スピリチュアルでよく聞く『外側は内側の反映』という言葉。
私の場合、『食』で心身を整えたことによって、『目の前の現実までもが変化した』のでした。
よく『全ては内側にある』と聞きますが、その真意の片鱗を、この体験によって、そこはかとなく体感できた気がします。
人生の選択が変わった瞬間
プラントベースを始める前までの私は、『他人優先』『自己犠牲』な生き方をしていました。それは過敏な自分を守るために作った”鎧”でもありました。
でもある時、それが一変したのです。
プラントベースによって心身が整ってくると、『もう陰に潜むのは嫌だ。誰かのためじゃなく、自分の為に生きたい！』という思いが、自然と内側から湧いてくるようになったのです。
そして私はようやく気付きました。
いつだって、まずは『自分を満たすこと』こそが健全な流れなのだということに。
他者のために尽くすことが美化されてる昨今ですが、それは本当に美しいことなのでしょうか？その他者は喜ぶかもしれませんが、その陰で『実は自分の心は泣いている』のだとしたら、それは果たしてどうなのでしょう？
もちろん、他者を慈しむことは素晴らしいことですが、その前に”自分を慈しむことが最優先”なのではないでしょうか？
家族、友人、恋人、仕事etc…。対象や事情は様々ですが、無意識のうちにこの『自分を後回しにする』クセに縛られ、葛藤している人は意外と多い気がします。私もそうでした。
本当の奉仕とは、余剰でするもの。
自分の杯が満ちてもいないのに奉仕すれば、自らの杯の水は枯渇していくでしょう。
枯渇は焦りや嫉妬、非難・批判に繋がります。なぜなら、自分が幸せではないからです。
満たされてないから、嫉妬したり、非難・批判したくなる。私もそうだったからよくわかるんです。
私は『自分で自分を満たす』ことをするようになってから、力がどんどん増えていきました。自分を見つめる”余白”が生まれ、自分の人生に集中できるようになったのです。
これから自分はどんな人生を生きていきたいのか？
何を実現したいのか？
そのためには何をすれば良いのか？
逆に、何を手放す必要があるのか？
その答えがハッキリと見えてきたのです。
そして良い意味で、周りのことがどうでもよくなりました。
自己実現に集中していると、誰かの人生をとやかく言う暇がないことに気づきました。『あれもこれもしたい。そのためにはあれとこれをして…』と、日々やることがてんこ盛りなのです。
人生ってほんとうは、それぞれがそれぞれの自己実現に集中することが大事なんだ！
実はそれは、私が長い間忘れていた感覚でした。
『そういえば私、小さい頃はこの意識で生きていたんだった』と、ハッと憶い出したのです。
同時に『おかえり！』という内なる声と、懐かしい感覚が胸いっぱいに広がって、ジーンと嬉しくなったのを今でも覚えています。
＊＊＊
このように、プラントベースは私の在り方そのものを大きく変えてくれました。
体の変化から始まり、心、意識、行動、夢、生きる意味etc…。数えたらキリがありません。
『植物が持つエネルギーは、人間の人生を一変してしまうほどの、物凄いパワーを秘めている』
私はそう確信しています。
初心者の方へ | まず何から始めればいい？
いきなり全部変える必要はありません。
おすすめは↓
- 朝にスムージーを取り入れる
- 1日１食だけ植物性にする
- 加工食品を少し減らしてみる
これだけでも、体感は変わってきます。
↓初心者向けの具体的な方法はこちら↓
私が今も続けている食習慣リスト
私が実践しているプラントベースは、『プラントベース・ホールフード』というもの。植物性中心かつ未精製のものを多く取り入れる食事です。
実は一度、完全ヴィーガンを２年ほど実践していましたが、現在はマイペースで実践しています。
1日の始まりの食事は、生のフルーツ or グリーンスムージー
食を変える前までは、朝食は『しっかり食べる派』だった私。なぜなら『朝食をしっかり摂ること＝健康に繋がる』と信じていたからです。
そんな時、この朝フルーツ＆グリーンスムージーを実践してから、体がとても元気になったのです。朝食を植物性の食べ物、しかも”フレッシュ”なものでスタートさせると、体も心も軽いです。
以前はよくあった、午前中の眠気も全くなくなりました。（特にグリーンスムージーだと腹持ちも◎）今や私の朝食の定番になっています。
未精製＆色とりどりの野菜を食べる
未精製の食べ物には、ミネラルなどの栄養がぎっしりなのですが、それを精製してしまうと、その栄養を捨ててしまうことに…。なので私はできるだけ未精製のものを選ぶようにしています。
野菜は、出来るだけ色の濃いものを選びます。（例えば、レタスなら白い丸いものよりもサニーレタスやコスレタスなど）野菜の皮もなるべく剥かず、そのまま調理するようにしています。
そして同じ野菜ばかりではなく、いろんな種類の野菜を摂ることも心がけています。
油はできるだけ自然なものを摂る
私が実践しているプラントベース・ホールフードですが、これはナチュラル・ハイジーンという食べ方を参考にしています。
精製されている油はできるだけ控えるようにし、その代わりにアボカドやナッツ類、フラックスシード（亜麻の実）などの種実類を、ホールフードの状態で積極的に摂るようにしています。
プラントベースを続けるコツ
自分なりに楽しむ
ゲームをする方ならわかると思うのですが、プラントベースは『縛りプレイ』みたいなものだと思っています。（ゲームしない人のために説明すると、特定の武器やレベルという制限を自身に課し、その状態でゲーム攻略すること。多分こんな感じ）
『縛り』を苦しいと感じるか、楽しみを見出すか、それは『プレイヤー次第』。
制限は何も悪いことばかりではなく、その制限の中だからこそ出来る体験があります。それが意外と面白いんです笑
あと私がやっていることは、『海外の商品を通販で購入する』というもの。（アイ⚪︎ーブがイチオシ）
普通のスーパーではまず見かけない珍しいものが豊富なので、見るだけでもテンション上がるんですよね＾＾
そんな風に楽しみながら実践していたら、気付くとプラントベースを始めて数年経ってた…という感じでした。
プラントベースを始める目的は、私のように健康面でも、あるいは美容面でも、何でも良いんです。
とにかく毛嫌いせずに、とりあえず好奇心を持って楽しんでみる。
この『楽しむ』ことが、続ける上で一番シンプルで、でも超強力なパワーだと思っています。
お気に入りの調味料をそろえる
プラントベースは動物性のものと比べると、どうしても味が淡白になりがち。慣れてしまえば満足できますが、移行期はちょっと物足りなさを感じるかもしれません。
そんな時役立つのが調味料です。
特にオススメしたいのは、手間ひまかけて作られている質の良いもの。
こういった調味料は味に深みがあるので、スーパーで安価で売られているものと食べ比べると、その差は歴然。
特に”醤油と塩”がインパクト大でした。。3年熟成の醤油の味や、高含有ミネラル塩の美味しさったら…。そこから調味料に目覚めたんですよね！
できる限り自然栽培のお野菜を食べたいな〜と思ってますが、そんな野菜は高値。続けるにもお財布事情的になかなか難しい。
そんな時でも美味しい調味料さえ揃えれば、シンプルな蒸し野菜でも、豪華な一品になります。
これは、調味料自体に”力”があるからこそ、可能なこと。
こういった調味料はお高めですが、美味しい調味料があると日々のプラントベース生活が潤うので、私にとっては必要経費。出来る限り惜しみません。
素材本来の味を活かすことが多いプラントベースにおいて、『美味しい調味料』は必要不可欠だと感じます。
野菜をたっぷり摂れる”スープ”を活用する
『野菜は苦手でたくさん食べられない…』という方のためにオススメしたいのは、王道だけど『スープ』がオススメ。
味噌汁、ポトフ、ミネストローネ、スムージーetc…。
私も毎日のように、このスープ類を活用しています。
このブログでご紹介しているスムージーも、『たった数秒』で作れる優れもの。
あまりに簡単に作れて美味しいので、私自身何年も続けられています。
私はスープ類は基本多めに作り、それを数日にかけて食べる…という感じのスタイル。（グリーンスムージーだけは作り置き×）
料理は好きだけど、毎日違うものを作るのは面倒な人間です(笑)
こんなふうに『自分が無理なく続けられる形』を見つけるのも大切。だって、続けるのは自分ですからね！
【目的別】おすすめ記事ガイド
ここからは、目的別におすすめの記事をまとめています。気になるものから読んでみてくださいね。
▶ とにかく体調を整えたい方
▶ 実体験をじっくり読みたい方
▶︎プラントベースについて深く知りたい方
▶ 心や内面の変化に興味がある方
プラントベース食によって、私の内面が大変化した際の体験談をまとめています。
【まとめ】食を整えることは、人生を整えることだった
『体・感情・直感・創造性は、食習慣の上に積み重なる』
プラントベースを実践した日々は、ただ単に軽くなるだけではなく、“本来の私へ戻る道”でした。食を通して、自分自身と丁寧に向き合う生き方を学んだ気がします。
食は、体だけではなく人生のチューニングでもあるー。そんな気がしてなりません。
これからも、そんな体験をひとつづつ積み重ねがら、”私という物語”を紡ぎ続けていきたい。そう思っています。
特に緑の葉野菜は生だと食べづらいと思いますが、先ほど紹介したスムージーだと、美味しく＆たっぷりと葉野菜を摂取できるのでオススメです。