グルテンフリーパスタというと、
「普通のパスタよりボソボソしていそう」
「味や食感が物足りないのでは？」
そんなイメージを持っている方もいるかもしれません。
私もこれまでいろいろなグルテンフリーパスタを食べてきましたが、商品によって原材料も食感もかなり違います。
そこで今回は、実際に食べた中から「また食べたい」と思ったグルテンフリーパスタ4つをご紹介します。
玄米、キヌア、とうもろこし、発芽玄米など、原材料の違うものを選んでいるので、「どれを買ったらいい？」と迷っている方の参考になればうれしいです。
※商品情報や原材料は変更される場合があります。購入時は最新のパッケージや販売ページをご確認ください。
実際に食べておいしかったグルテンフリーパスタ4選
今回紹介するのはこちらの4つです。
- Jovial（ジョビアル）オーガニック玄米パスタ
- NOW Foods（ナウフーズ）オーガニック・キヌア・スパゲッティ
- alce nero（アルチェネロ）有機グルテンフリー コーン＆ライス
- 国産発芽玄米を使ったグルテンフリーフジッリ
それぞれ、実際に食べて感じた味や食感を中心に紹介していきます。
①Jovial（ジョビアル）オーガニック玄米パスタ
原材料はとてもシンプルで、私が購入したものは玄米を使ったグルテンフリーパスタです。
麺は玄米らしい少し濃いめの色。
実際に食べてみると、もちもちとした食感がかなり印象的でした。
このもちもち感が私はとても好きで、麺自体の味もクセがほぼありません。トマトソースなどはもちろん、いろいろな味付けに合わせやすいと思います。
「シンプルでおいしいグルテンフリーパスタが食べたい」という人におすすめしたい一品です。
私自身、4つの中でも特にお気に入りのパスタです。
②NOW Foods（ナウフーズ）オーガニック・キヌア・スパゲッティ
私が購入した商品は、ライス、キヌア、アマランサスなどを使ったタイプ。
見た目は白っぽく、茹でるとやわらかな印象の麺になります。
味には強いクセがなく、こちらももちっとした食感。
ソースの味を邪魔しにくいので、さまざまなパスタ料理に使いやすいと感じました。
グルテンフリーパスタ特有の風味が気になる人でも、比較的取り入れやすいタイプだと思います。
NOW foods(ナウフーズ)/オーガニック・キノア・スパゲッティ
③alce nero（アルチェネロ）有機グルテンフリー コーン＆ライス
私が食べたものは、とうもろこしと米を使ったグルテンフリーパスタです。
①②と比べると、少しパサッとしたような、粉っぽさを感じる食感でした。
ただ、表示時間より少し長めに茹でると、私は食べやすく感じました。
スパゲッティだけでなく、ペンネタイプなどもあるので、料理によって形を選べるのもうれしいところ。
少し長めに茹でて食べるのが、個人的にはお気に入りです。
④国産発芽玄米を使ったグルテンフリーフジッリ
私が食べた商品は、発芽玄米粉や白米粉などを使ったフジッリタイプ。
このパスタで特に気に入ったのが、もちもちとした食感です。
茹でたてはもちろん、冷めても比較的もちもち感が残るので、私はとても食べやすく感じました。
フジッリはソースも絡みやすく、普段のパスタ料理だけでなく、サラダなどにも使いやすい形です。
スーパーなどで見つけやすい商品だと思うので、気軽に試しやすいのも◎。
（パッケージが変更したようですが、これだと思います）
4種類を食べ比べて感じた違い
同じ「グルテンフリーパスタ」でも、実際に食べ比べてみると、しっかり違いがありました。
特に違いを感じたのは、もちもち感・粉っぽさ・クセの強さです。
私がもちもちした食感を重視して選ぶなら、Jovialの玄米パスタや発芽玄米のフジッリが特に好み。
一方で、クセの少なさを重視するなら、NOW Foodsのパスタも使いやすいと感じました。
アルチェネロは少し粉っぽさを感じましたが、茹で時間を調整することで私好みの食感に近づきました。
グルテンフリーパスタは原材料によって食感が変わるので、「グルテンフリー＝全部同じ」ではないのも、いろいろ試してみて分かったことです。
グルテンフリーを3か月続けた私の体験について
私は過去に、3か月ほどグルテンフリーの食生活を実践したことがあります。
3か月続けたときに私自身がどう感じたのかについては別の記事にまとめているので、ご興味あれば読んでみてください＾＾
※体調や食品への反応には個人差があります。グルテンを避ける必要性について気になる場合は、自己判断だけで食事を大きく制限せず、必要に応じて医療専門職へ相談してください。
グルテンフリーパスタだって「おいしさ」で選べる
グルテンフリーパスタは、商品によって原材料も食感もさまざまです。
体質的にあまり小麦が合わないせいもあり、いろいろ試してきましたが、グルテンフリーでも「この食感がおいしいから食べたい！」と思えるものにやっと出会えて嬉しいです。
特にもちもちした麺が好きなので、今ではお気に入りの商品を普通のパスタと同じような感覚で楽しんでいます。
「グルテンフリーパスタっておいしいの？」と気になっている方は、まずは原材料や食感の違うものを一つ試してみてください。自分好みの一品が見つかるかもしれませんよ＾＾
プラントベースの食生活や日々の食事を楽しむための工夫については、こちらの記事でも紹介しています。
