梨とセロリのさっぱりスムージー

梨とセロリのさっぱりスムージーの実物

みずみずしさが特徴の、爽やかな梨。今回はそんな梨を使ったスムージーレシピをご紹介したいと思います。フルーツがたくさん出回る秋は、まさにスムージー作りにぴったりな季節です。

甘さと酸味のバランスのとれたオレンジも使用し、濃厚かつさっぱりなスムージーになっていますよ^^

梨のミニメモ

梨の品種は多く、有名な豊水・幸水、南水、新興、新高などがあります。

皮がベージュみのあるものを「赤なし」、黄緑色のものを「青なし」と呼ばれています。

梨にたっぷりと含まれる水分の中の果糖には、疲労回復効果も。また、便通を整える作用もあります。どの品種も個性があって好きなのですが、私的に幸水梨特有の華やかな香りがお気に入りです^^

材料と作り方

【できあがり量:約600ml】

梨(豊水を使用)・・・・・小ぶりのもの1個
桃(生または冷凍)・・・・・・・・1個
オレンジ・・・・・1/2個
セロリ・・・・・・小さめの1本
レモン汁・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・100ml

【作り方】

  • 梨は軸を取り、皮ごと&種ごと一口大にカットする。
  • 桃は皮と種を取り、適当な大きさにカットする。
  • オレンジは外皮を取り除き、一口大にカットする。(中に大きな種があれば取り除く)
  • セロリは1本丸ごと、ブレンダーで回るくらいの大きさにカットする。
  • 全ての材料をブレンダーに入れて、滑らかになるまで撹拌させたら完成!

セロリの葉はたっぷり入れると苦味が出るので、苦手な方は調整してくださいね。

最後に

今回は梨の優しい甘さを目立たせるためにも、各フルーツの量に気を付けてみました。葉野菜も比較的クセのな少ないものを使っています。

今回使用した桃は、旬のうちに冷凍保存しておいたものです。冷凍すればシーズンを過ぎても食べられるので、旬のうちに冷凍しておくと一年通してスムージーのバリエーションが豊富になります。冷凍おすすめです^^(もちろん、旬のものを旬の時に生で食べるのが一番美味しいですが)

ぜひお試しあれ♡

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今乃かおり
食で生まれ変わった水彩画家。アート×自身の体験に基づいた食情報を発信中 | 調理師免許所持 | グリーンスムージーオフィシャルインストラクター | 詳しいプロフィールはこちら お問い合わせはこちらまで