冬はいろんな種類の柑橘類が出回る季節ですね！今回は”はっさく”を使った絶品スムージのレシピです。
はっさくは甘みよりも酸味が勝るフルーツですが、実はみかんやオレンジの酸味がちょっと苦手な私…。そんな私でも飲めるスムージーを作りたかったからなんですよね。(なのにレモンやお酢は大好きな特殊人間です(^^;))
私のような方にぜひお勧めしたいスムージーになりました♪
スムージーの材料と作り方
【できあがり量・・・５５０ml程度】
【材料】
はっさく・・・・1/2個
冷凍パイン（生パインでもOK）・・１８０g
バナナ・・・・１本
小松菜・・・・小さめ１株（４５g）
水・・・・５０ml
トッピング用はっさく（分量外）・・・1/2房程度
【作り方】
⑴はっさくは薄皮を取って実だけ使う。冷凍パインは解凍or半解凍しておく。バナナはちぎって入れる。小松菜はブレンダーで回るくらいの、適当大にカットしておく。
⑵材料全てをブレンダーへ入れて、野菜のつぶつぶがなくなって滑らかになるまで撹拌させたら完成！
パインを購入する際は、黄色くなって甘い香りがするものがオススメ。しっかり熟しているサインです。
はっさくの選ぶ際のポイントは『ヘタが緑で、持つと重みを感じられるもの』を選ぶと◎。はっさくは日持ちのするフルーツなので、冬場は冷蔵庫に入れずとも１〜２週間程度は持つかと思います。(北国の場合)
酸味と甘みのバランスが絶妙なスムージーになりました♪
今回は私がちょっと苦手な強い酸味の一つ”はっさく”を使ってみましたが、そんな私でも美味しく飲めるくらい、良い出来になりました。
別に苦手なものを得意になる必要はないのだけれども『苦手なものが好きになる』って、可能性が広がって嬉しかったりしませんか？こういうことが起こるのも、スムージーならでは。色んなフルーツ同士が絶妙に調和し、変貌してしまうからです。
酸味と甘みの割合？バランス？が良かったのか、５５０mlをあっという間に完飲。次の日にまた同じものを、今度は2倍の量で作って飲むほどお気に入りです♪
こういう化学反応があるからスムージーやめられないんだよな〜と感じる、私なのでした(＾＾）♡
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