生パセリのスムージー

今日は生パセリをたっぷり使ったスムージーのレシピを紹介したいと思います!

生パセリってメイン料理の添え物的なポジションが多いと思いますが、実はビタミンCやミネラルがとっても豊富なのです。添え物ポジションなんて、もったいない〜!

フルーツをたっぷり入れることでパセリの苦味が緩和されて、ビックリするほど飲みやすくなりますよ〜!

生パセリのスムージーレシピ

材料にある『大葉』を撮るのを忘れちゃいました。でもちゃんとスムージーに入っています^^;

【できあがり目安・・・700ml】

りんご・・・・1個
パイン・・・・1/8本
みかん(紅まどんな)・・・小ぶり2個
レモン・・・・1/8個
生パセリ・・・1束(70g)(葉のみ使用。茎は取り除く)
大葉・・・・3枚
水・・・・100ml

【作り方】
全ての材料をブレンダーに入れ、粒々がなくなり滑らかになるまで撹拌させれば出来上がり!

生パセリにプラスして大葉を加えることで、更に美味しくなります。味が濃くなるとでも言いますか…。パセリだけでももちろん美味しいですが、大葉を入れた方がより美味しいのでおすすめです^^

どちらの葉野菜も通年スーパーで手に入るので便利なのも嬉しいポイント。通常1スムージーに1種類の葉野菜がこのグリーンスムージーの基本ですが、たまにこんな風な使い方をしても楽しいですよ♪旬の葉野菜が手に入らない時はこういった通年手に入る葉野菜を活用してみましょう!

まとめ

私はスムージーを知るまでは、パセリを大量に&一気に摂ることはありませんでした。なので最初は抵抗があったのですが、いざ作って飲んでみると苦味が強いはずのパセリがとても調和して飲みやすく、びっくりしたんです!

普段はたくさん食べない&珍しい葉野菜でも、スムージーにすれば大量にかつ美味しく摂取できるのが嬉しいですね^^

飲めば飲むほど体がスッキリ&健康になりますよ♪

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今乃かおり
「頑張りすぎない」がモットーの、オーガニック好きなゆるゆるベジタリアン。野菜とフルーツが大好物。 | 野菜料理が得意(調理師免許所持) | グリーンスムージーオフィシャルインストラクター | 山形生まれ山形在住。詳しいプロフィールはこちら お問い合わせはこちらまで