トマトソースで作る濃厚ナポリタン

今回は手作りトマトソースとケチャップで作る、ちょっとひと手間加えたナポリタンレシピをご紹介したいと思います。トマトソースを使うことで、ケチャップだけよりも濃厚な味わいになっています。私のレシピでは定番の『野菜マシマシ仕様』になっていますので、悪しからずです笑

材料

【1人前】

パスタ・・・・・・・100g

ピーマン・・・・・・1個

マッシュルーム・・・3個

トマトソース・・・・140g程度

ケチャップ・・・・・大さじ1と1/2

砂糖・・・・・・・・小さじ1/2

塩コショウ・・・・・適量

オリーブオイル・・・小さじ1

パスタの茹で汁・・・80ml程度

トマトソースの作り方はこちら↓簡単に作れます♪

手作りトマトソース

作り方

⑴パスタのお湯を沸かし、茹でる。茹ででいる間にピーマンは千切りに、マッシュルームはスライスしてフライパンにオリーブオイルを入れて、ソテーしておく。

⑵⑴にトマトソース・ケチャップ・パスタの茹で汁を加えて一煮立ちさせておく。パスタがジャストで茹で上がらない時は、火を止めておく。

⑶茹で上がったパスタを⑵に入れて全体を混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたら完成。

トマトソースの中に『にんにく・玉ねぎ』が入っているので、このナポリタンレシピでは入れていませんが、お好みで追加しても美味しいです^^

濃厚で美味しい、ナポリタンにピッタリのトマトケチャップに出会ってしまった…

普段は普通のチューブのケチャップを使っていますが、ちょうど切らしたタイミングで頂き物だった『セゾン・ファクトリー』さんのオーガニックトマトケチャップを使ってみました。

セゾン・ファクトリーは私の住む山形に本社がある企業です。フルーツを使ったゼリーやジャム、ドレッシング、スイーツなど実に多種多様な商品展開をしています。どれもこれも美味しい〜〜〜!^^

初めてこのケチャップを食べたのですが、濃厚なトマトの味が最初にガツンときて、酸味と甘さのバランスもちょうど良い感じでした。原材料も主役のトマトをはじめ、お酢、砂糖、玉ねぎ、香辛料と全てオーガニック。

ナポリタンはケチャップだけで作る喫茶店のような味も大好きですが、このレシピのようにトマトをこれでもか!!と入れた、濃厚ver.も美味しいんですよね〜(✳︎^^✳︎)

(※Amazonに商品がないか調べてみたら、異様に値段が高かったので、興味のある方はオンラインストアでの購入をおすすめします!)

最後に

今回はトマトソースを使ったナポリタンのレシピをご紹介しました。今回の具材はお野菜のみでしたが、旨味が出る魚介類を入れても深みが増しておすすめです^^

パスタの具材は基本何を入れても美味しいですよね〜^^

ぜひアレンジしまくってください♪

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今乃かおり
食で生まれ変わった水彩画家。アート×自身の体験に基づいた食情報を発信中 | 調理師免許所持 | グリーンスムージーオフィシャルインストラクター | 詳しいプロフィールはこちら お問い合わせはこちらまで