【疲れた胃腸におすすめ】春の七草スムージー

年末年始のイベント続きで疲れた胃腸を癒すのにピッタリな、『春の七草』を使ったスムージーを今日はご紹介したいと思います。春の七草といえば『お粥』のイメージがほとんどかも知れませんが、意外や意外、春の七草はスムージーにも使えるんですよ♪スムージーにすればより消化に優しいのでおすすめです^^

春の七草のミニ知識

春の七草とはせり・なずな・ごぎょう・すずしろ・ほとけのざ・はこべら・すずなの7種の野菜のことで、これらを新春の1月7日に食べて健康長寿を願うという、日本古来からの風習になります。

一般的には七草粥にして食べることがほとんどだと思いますが、私はグリーンスムージーのインストラクター。『待てよ?今年はお粥ではなく、スムージーに使ってみよう!』と思ったんです^^

ということで、スーパーで普通に売られている春の七草セットで今回作ってみることにしました。(ちなみに使用するのは葉野菜部分のみなので注意!

早速『春の七草スムージー』を作ってみよう!

材料(出来上がり量:約500ml)

パイナップル…120g

いちご…5粒

みかん…2個

春の七草セット(葉のみ使用)…1パック分

水…50ml

余った七草セット(ミニ大根やカブなど)はお粥に入れたりお味噌汁に入れれば、ムダなく食べられます^^

作り方

  1. パイナップルは芯ごと一口大にカットする。(芯の繊維質が苦手な方は取り除いてもOK)
  2. いちごはよく洗ってヘタが綺麗な場合はヘタごと入れる。
  3. みかんは皮を剥いて適当な大きさにちぎる。
  4. 七草は根があれば取り除き、一口大にカットする。
  5. 水を加え、あとはブレンダーで滑らかになるまで混ぜれば完成!

あとがき

普段は何種類もの葉野菜を一度のスムージーで使うことはあまり無いのですが、春の七草スムージーは意外とクセがなくて飲みやすいことが判明しました。七草スムージー美味しい^^♪

ブレンダーでとても細かくなったスムージーは、消化にとても良い食事です(^^)なので今回のようにイベント続きの時の疲れた胃腸にはもちろんのこと、日常でもぜひ取り入れてみて欲しい食事です。

だって日常的に飲むことで、こんな体験をしたから。

多種類の鮮やかなフルーツ

それでは今回はこの辺で。またね♪

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今乃かおり
自炊を愛する水彩画家。『アート』×『心身が劇的に生まれ変わる食事』の情報を発信中 | 調理師免許所持 | グリーンスムージーオフィシャルインストラクター | 作品の最新情報&ブログ主の生態はインスタにて発信中 | 詳しいプロフィールはこちら | お問い合わせはこちらまで