野菜グラタン

どうも、今乃かおりです＾＾今回は寒い季節にぴったりの野菜グラタンレシピをご紹介したいと思います。このグラタンレシピは全て植物性食材使用ですので、あっさり＆ヘルシーな出来上がりになっています。これなら、ちょっと遅めの夕...

スムージーは栄養が壊れる？ 7年飲み続けた私の結論と体の変化

スムージーは「栄養が壊れる」と言われることがありますが、私自身は7年間飲み続けた中で、むしろ体と心の状態が大きく整っていきました。もちろん、ミキサーにかけることで多少の栄養変化は起きる可能性があります。ただ、以前の私は...

今日は健康と美容に効果抜群の酒粕が入った、野菜たっぷり濃厚味噌汁のご紹介です。豆腐と舞茸から出るお出汁と、酒粕＆味噌が超高相性！やみつきになる味わいなので、冬は特に毎日のように作って飲んでいるくらい大好きなレシピです。...

揚げ出し豆腐の上にかかる、たっっぷり野菜の甘酢のあん…。トロッとしたあんかけは、寒い季節にぴったりですよね＾＾この揚げ出し豆腐は油で揚げないので、とってもヘルシーです。かつフライパンひとつで作れるし、野菜のボリュームも超...

年末年始のイベント続きで疲れた胃腸を癒すのにピッタリな、『春の七草』を使ったスムージーを今日はご紹介したいと思います。春の七草といえば『お粥』のイメージがほとんどかも知れませんが、意外や意外、春の七草はスムージーにも使え...

スーパーでもよく見かけるようになった『大豆のお肉』。ですが実際に食べたことのある方はあまりいないかも？思って、今回は大豆のお肉を使って作る王道のレシピをご紹介してみたいと思います。大豆のお肉のミニ知識も合わせて書いている...

最近ハマっているすりおろしレンコンのシュウマイ。レンコンだけで作る、つなぎ一切なしのヘルシーシュウマイです。すりおろしレンコンは蒸すとムチっと＆もちっとします。レンコンとオートミールのたっぷりな食物繊維のおかげで腹持...

みなさま、2024年あけましておめでとうございます！今乃かおりです。ブログを開設してから早いもので２ヶ月が経とうとしています。まだまだ駆け出しのブログですが、これからも見ていただけると嬉しいです＾＾今年もどうぞよろし...

ザワークラウトとは、キャベツを発酵させて作るドイツの伝統料理の一つです。発酵食品なので酸味があるのですが、お酢の酸っぱさとはまたニュアンスが違う独特の味わいがクセになります。このザワークラウトの味わいは、植物性乳酸菌...

今日は具材そのままの味を生かした、シンプルな炊き込みご飯のレシピのです。ステップは簡単！ ①具材をカット ②調味料と具材をIN ③炊飯器のボタンを押す。ね？とっても簡単でしょ(^^)？具材は野菜だけですが、野菜の優...