切り干し大根煮

家庭料理の定番の一つである『切り干し大根煮』。切り干し大根と言ったら『煮物』を思いつく方も多いのではないでしょうか？今回はそんな定番の『切干大根煮』に少しのアレンジを加えて作ってみました。アレンジのおかげで爽やかさが増し...

【グルテンフリー麺おすすめ2選】米粉麺はまずい？スーパーで買える商品を実食レビューしてみた

私がグルテンフリー生活を始めてから、意外と困ったのが「麺選び」でした。なぜなら、スーパーへ行くと、並んでいる麺のほとんどは「小麦」ベースだからです。と思っても、なかなか理想の麺が見つからなかったんです。そんな時に出...

グルテンフリーという言葉が叫ばれて久しいですが、実践するとどんな体感があるのか試したくて、３ヶ月間に渡りグルテンフリー生活を行ってみることに。結論から言うと、嬉しい変化ばかりで驚きの連続！『やって良かった〜！』と心底思...

どうも、今乃かおりです＾＾今回は寒い季節にぴったりの野菜グラタンレシピをご紹介したいと思います。このグラタンレシピは全て植物性食材使用ですので、あっさり＆ヘルシーな出来上がりになっています。これなら、ちょっと遅めの夕...

スムージーは「栄養が壊れる」と言われることがありますが、私自身は9年間飲み続けた中で、むしろ体と心の状態が大きく整っていきました。もちろん、ミキサーにかけることで多少の栄養変化は起きる可能性があります。ただ、以前の私は...

今日は健康と美容に効果抜群の酒粕が入った、野菜たっぷり濃厚味噌汁のご紹介です。豆腐と舞茸から出るお出汁と、酒粕＆味噌が超高相性！やみつきになる味わいなので、冬は特に毎日のように作って飲んでいるくらい大好きなレシピです。...

揚げ出し豆腐の上にかかる、たっっぷり野菜の甘酢のあん…。トロッとしたあんかけは、寒い季節にぴったりですよね＾＾この揚げ出し豆腐は油で揚げないので、とってもヘルシーです。かつフライパンひとつで作れるし、野菜のボリュームも超...

年末年始のイベント続きで疲れた胃腸を癒すのにピッタリな、『春の七草』を使ったスムージーを今日はご紹介したいと思います。春の七草といえば『お粥』のイメージがほとんどかも知れませんが、意外や意外、春の七草はスムージーにも使え...

スーパーでもよく見かけるようになった『大豆のお肉』。ですが実際に食べたことのある方はあまりいないかも？思って、今回は大豆のお肉を使って作る王道のレシピをご紹介してみたいと思います。大豆のお肉のミニ知識も合わせて書いている...

最近ハマっているすりおろしレンコンのシュウマイ。レンコンだけで作る、つなぎ一切なしのヘルシーシュウマイです。すりおろしレンコンは蒸すとムチっと＆もちっとします。レンコンとオートミールのたっぷりな食物繊維のおかげで腹持...