【植物性】だしの種類

今日は植物性だしの種類について、数ある中から手に入りやすく＆普段私がよく使うものを厳選してご紹介していこうと思います。植物性のおだしは心も体もホッとする、優しい味わいのものばかり。和洋中何にでも使える、まさに万能おだし...

【ベジ仕様】洋風だしの取り方

動物性を入れないとブロスは美味しくないと思っている、そこのあなた！今日は野菜で作る『洋風だしの取り方』をご紹介したいと思います。野菜をたっぷり入れて作るお出汁は、優しさの中にも深い味わいがしっかりと感じられるのが特徴で...

今回はちょっとユニークな『豆腐で作るから揚げ』です。豆腐にとある一手間を加えることで、食べ応えのある食感に大変身します。見た目はまるで『鶏のから揚げ』のよう！揚げ物だけど豆腐なので、ちょっとはヘルシーかもしれません♡...

今日はニンニクの芽と生揚げを使った、超カンタンな炒め物レシピをご紹介したいと思います。豆腐は高タンパクでヘルシーかつボリュームもあるので、私もよく食べる食材の一つ。形の崩れにくい生揚げなどを使えば調理も簡単です＾＾そ...

今回は豆乳を使った、ヘルシーなトマトクリームパスタのレシピをご紹介したいと思います。これは乳製品が体に合わない私でもクリームパスタが食べたい！と思って作ってみたレシピでになります。豆乳ですのでさっぱりしていますが、これく...

こんにちは！今乃かおりです。早いもので、2023年現在で、いつの間にかベジ歴6年目に突入してしまいました！こんなに続くとは思っていなかったな〜！年月を重ねるたび、いろんな事がシンプルになってきている今日この頃。そんな...

私は約2年の間、食だけですが厳格なヴィーガンだった時期があります。結論から言えば、ヴィーガンを経験してみて感じたことは心と体にとって素晴らしい食事だったということです。ヴィーガンのおかげで、私の心と体は蘇ったから…。 ...

ローフードはよく『体に良い』と言われていますが、具体的にどんな効果があるのか、よくわからない方もいるのではないでしょうか？結論から言うとローフードは心と体の活力を”底上げ”してくれるパワフルな食べ物です。私が日常にロー...

私が目に見えない世界（俗に言うスピリチュアル）について、腰を据えて学び始めたのが約6年前。初めは未知の世界のことを知るのが楽しくて楽しくて…。目に見えるものが、この世界の全てだと思っていたから本当に衝撃的でした。例え...

おはこんばんにちは！今乃かおりです。今日は生の切り干し大根で作るナムルのレシピです。シャキシャキな歯応えがクセになる今回の一品。素材の味を活かすため、あえてシンプルな味付けにしています。箸休めにもちょうどいい一品です^...